Ser z mleka owczego i koziego

Kup produkty tutaj!

Dostępne pakiety

- 6kg & 15kg tin can

- 1kg, 2kg, 4kg tupper

- 4kg slices of 100g. tupper

- 250g, 500g vaccum

- 1,5kg vacuum - crushed

Sery Z Mleka Owczego, Koziegoυ

Βιο

Feta Cheese Ser feta PDO z Mityleny

ΒΙΟ

• Wyróżnia się zapachami świeżego mleka, konsystencją o średniej gęstości, bogatym i maślanym smakiem, z gwarancją certyfikowanego pochodzenia surowca
• To ser który należy do żywności personalizowanej ze względu na szczególne..... właściwości organoleptyczne lokalnego mleka (szczególnie bogatego w tłuszcz i białko) produkowanego przez lokalne rasy dobrze karmionych owiec i kóz
• Gleby wypalone słońcem Z wieloma pasmami górskimi suchymi warunkami, roślinnością niezwykle bogatą w różnorodność, z wieloma rodzimymi roślinami (ziołami itp.), Które nadają mleku wyjątkową jakość i smak
• Plastry (kawałki) sera z Mityleny są produkowane, jak każdy plasterek PDO, z mieszanki mleka owczego i koziego (30%) i różnią się twardością i absurdalność w zależności od sera.

Wysoka wartość odżywcza surowca!

Ser Ladotyri z Mikyleny

- "Madamadoy" (BIO)
- "Polyxnitoy"

• Drugim najbardziej znanym lokalnym produktem Lesbos, po ouzo, Ser w oleju (oliwie) Z Mikyleny, kolejny znakomity grecki produkt
• Średnio twardy, lekko pachnący
• Wytwarzany wyłącznie na wyspie Lesbos, z mleka owczego lub mieszanek kozich - do 30%
• Należy do kategorii serów o bogatym mlecznym smaku. Mleko pochodzi z Lesbos, od lokalnych ras owiec i kóz, które żyją i żywią się w szczególnych warunkach klimatycznych i geofizycznych wyspy. Przyczynia się to do produkcji mleka o szczególnie bogatej konsystencji i doskonałych właściwościach organoleptycznych.

Kup produkty tutaj!

Dostępne pakiety

- 1kg head

- 250g.-500g. slice vaccum

Ser Anthotyfo z Madamados

• Wytwarzany z serwatki koziej i owczej z dodatkiem odrobiny świeżego, lokalnego mleka.
• Jest to miękki, biały ser o doskonałym maślanym smaku i aromacie. Należy go zużyć w ciągu 7 dni od produkcji, z tego powodu dostępny jest tylko na zamówienie

Dostępne pakiety

- 500g vacuum

Kup produkty tutaj!

Dostępne pakiety

- 2kg, 4kg, 7kg, 9kg head

Ser Mizithra z Madamados

• Lokalny ser z serwatki owczej i koziej.
• Jest to twardy ser w kształcie małej główki, o stałej konsystencji, słono-kwaśnym smaku, z wyraźnymi aromatami mleka.
• Bez dodatków i konserwantów, posiada bogaty smak i mocny aromatyczny posmak. Nie zawiera mleka ani śmietanki, ma niską zawartość tłuszczu, ale także jest bardzo bogaty w białko, dzięki czemu jest idealny dla osób będących na lekkiej diecie

Kup produkty tutaj!

Dostępne pakiety

- 450g small head vacuum

Ekologiczny ser Graviera z Mityleny

- "Madamadoy" (BIO)

- "Polyxnitoy"

• Jasnożółty kolor, z okrągłymi otworami i naturalną skórką. Posiada bogaty zapach świeżego mleka i migdałów
• Łagodny smak, bez utraty pikantnych i pieprzowych nut, które pozostają w smacznym, maślanym posmaku i ..oraz dobrze wyczuwalnym smaku dojrzałego sera.
• Ser Graviera z Mityleny jest wytwarzany z mleka owczego, zwykle z niewielką ilością mieszanki koziej. Jest to doskonały ser stołowy o łagodnym smaku i bogatej masie
• I pamiętaj: im twardszy ser, Tym mniej zawiera laktozy

ZNAJDŹ PRODUKTY

Pour le chef

A gdzie nie pasuje pyszna, maślana feta? Placki i pizze, tarty i pieczywo serowe, makarony - nadziewane i nie, świeże sałatki, trahanoto, nadziewane trachany i hachle, nadziewane wypieki (mięso, kurczak), bakłażan (para idealna!) tłuste warzywa, miód i dżemy (zacznij od konfitury pomidorowej!)

Pour le chef

Doskonale komponuje się z grillowaną cebulą i innymi grillowanymi warzywami, na talerzu meze z oliwkami, suszonymi pomidorami, sucharkami jęczmiennymi, na talerzu serów, makaronu, w saganaki (może najlepsze!), W towarzystwie konfitury cytrusowej, tradycyjnych receptur np. wypchane usta.
- Najlepiej komponuje się z białym i różowym winem

Pour le chef

Surowy lub gotowany, nadaje potrawom autentyczny grecki smak! Z miodem lub owocami, na talerzach serów greckich, na wypiekach (jagnięcina, wieprzowina, kurczak), w pasztetach, tartach, batonikach, według tradycyjnych receptur (biszkopt, cukinia z serem), w świeżych kanapkach i snach, ale także w sufletach pizze.

Pour le chef

Intensywnie aromatyczny, bardzo smaczny i lekki, idealnie starty w tradycyjnych potrawach z makaronu i roślin strączkowych, w sałatkach oraz w tradycyjnych potrawach, takich jak ciasta, mizithropitakia, guslemedes, skarpetki.
Dla tych, którzy nie preferują czystego ... wiejskiego smaku, można zmieszać go z twardymi serami o jaśniejszym smaku i neutralnym aromacie.

Świeże masło z Madamados

Wytwarzane z lokalnego pasteryzowanego mleka koziego i owczego. Wyróżnia się spośród wszystkich innych lokalnych produktów swoim niepowtarzalnym aromatem i zasłużenie zdobył uznanie szefów kuchni, którzy go stosują!

Dostępne pakiety

- 300g. plastic jar

- 600g. plastic jar

- 17 Kg tin can

Kup produkty tutaj!

Pour le chef

Idealny wybór jako tarty na dania z makaronu, ale także imponujący wybór na pyszne talerze serowe!
Znakomity dodatek do świeżych sałatek oraz w połączeniu z orzechami i dżemami cytrusowymi.

Suchy ser anthotyro z Polyxnitos

Pochodzi ze świeżego serka śmietankowego, ale jest suszony, dojrzały i solony. Jest to ser póltwardy, stołowy, biały, bez dziur o słonawym, maślanym smaku maślanym smaku, bogatych właściwościach aromatycznych...i posmaku wędzenia!