LIÊN QUAN TỚI KHO THÀNH PHẨM

1. Tại sao kho thành phẩm cần sử dụng bóng UV có màng bao chống bể vỡ?

Trả lời:
Kho thành phẩm chứa sản phẩm cuối cùng trước khi xuất xưởng, nên cần kiểm soát nghiêm về vệ sinh, độ sạch không khí và an toàn vật lý. Nếu đèn chiếu sáng bị vỡ, mảnh kính có thể rơi vào pallet, thùng carton hoặc bao bì, gây hư hỏng, thu hồi sản phẩm. Đèn UV có màng bao chống bể vỡ giúp diệt khuẩn trong không khí mà vẫn đảm bảo không gây nguy hiểm nếu xảy ra sự cố rơi vỡ.

2. Đèn UV có tác dụng gì trong kho thành phẩm?

Trả lời:

  • Khử trùng không khí tĩnh, giảm nguy cơ nhiễm chéo vi khuẩn hoặc nấm mốc từ không khí lưu chuyển
  • Ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật trong môi trường bảo quản ẩm hoặc kín
  • Hỗ trợ kiểm soát côn trùng bay, đặc biệt nếu kết hợp với thiết bị bẫy côn trùng dùng UV
  • Bảo vệ bao bì và sản phẩm khỏi nhiễm khuẩn thứ cấp trong thời gian lưu kho

3. Những vị trí nào trong kho thành phẩm nên lắp đèn UV có màng bao?

Trả lời:

  • Cửa ra vào kho thành phẩm (đặc biệt khu trung chuyển với khu chế biến)
  • Trên trần hoặc vách tại khu pallet thành phẩm đóng gói
  • Gần các cửa thông gió hoặc hệ thống HVAC đưa khí vào kho
  • Trên tuyến băng tải chuyển sản phẩm đã đóng gói đến kho lưu trữ
  • Trong buồng UV mini (nếu có) dành để khử trùng pallet hoặc thùng hàng trước khi xuất xưởng

4. Nếu đèn bị vỡ trong kho thành phẩm, tác hại là gì?

Trả lời:

  • Nguy cơ lẫn dị vật thủy tinh vào bao bì sản phẩm
  • Ảnh hưởng nghiêm trọng đến an toàn thực phẩm – có thể phải tiêu hủy toàn bộ lô hàng
  • Khó truy vết sự cố trong môi trường lưu trữ lớn
  • Gây thiệt hại về tài chính, uy tín thương hiệu và ảnh hưởng tới xuất khẩu

5. Có phải kho mát/kho lạnh cũng cần dùng đèn UV có màng bao không?

Trả lời:
Có. Dù là kho mát (5–15°C) hay kho lạnh (dưới 0°C), vẫn có nguy cơ tồn dư vi khuẩn hoặc nấm mốc nếu độ ẩm không kiểm soát tốt. UV có thể giúp khử khuẩn không khí, vách tường hoặc thiết bị vận chuyển, còn màng bao sẽ chịu nhiệt độ thấp tốt, không giòn gãy, không bị co rút. Tuy nhiên cần chọn bóng UV chuyên dụng chịu lạnh và thiết bị đạt chuẩn IP65 trở lên.

6. Có thể thay thế UV bằng các phương pháp khử trùng khác trong kho không?

Trả lời:
UV không thay thế hoàn toàn cho vệ sinh cơ bản, nhưng là giải pháp bổ sung cực kỳ hiệu quả và an toàn khi kết hợp với:

  • Xông khí Ozone định kỳ (nếu có quy trình chuẩn)
  • Hệ thống lọc HEPA/UV trong HVAC
  • Phun cồn, chất sát khuẩn bề mặtUV đặc biệt hữu ích vì không để lại dư lượng, không thấm vào bao bì và dễ vận hành tự động.

7. Bóng UV có màng bao có gây ảnh hưởng đến sản phẩm thành phẩm trong kho không?

Trả lời:
Không, nếu được lắp đặt ở độ cao hợp lý và thiết kế đèn chiếu gián tiếp hoặc có lồng chắn ánh sáng. UV chỉ tác động trên bề mặt và không xuyên sâu vào lớp bao bì nếu dùng đúng bước sóng và thời gian chiếu. Với hàng hóa nhạy cảm như sữa, dầu, thực phẩm bổ sung – nên lắp UV trong hệ thống khử khuẩn không khí, tránh chiếu trực tiếp vào sản phẩm.

8. Việc sử dụng bóng UV có màng bao giúp kho thành phẩm đạt được tiêu chuẩn gì?

Trả lời:

  • Tiêu chí kiểm soát nguy cơ vật lý (dị vật) trong HACCP
  • Điểm cộng trong các audit BRC, ISO 22000, FSSC 22000
  • Yêu cầu bắt buộc ở các doanh nghiệp xuất khẩu sang EU, Nhật, Mỹ về kiểm soát nguy cơ thủy tinh
  • Tuân thủ nguyên tắc “glass and hard plastic control” trong hệ thống FSMS